廣東和康食品科技有限公司，職工食堂承包，是廣州較好的食堂承包公司

就餐流程

1、到就餐時間洗煤廠職工按先來后到的順序在食堂打飯窗口單列排隊。

2、攜帶并將飯卡放置手中，以備食堂工作人員打卡。3、打卡后，方可領取工作餐并食堂用餐。

食堂管理制度

1、洗煤廠任何職工不得提前就餐，違者處以50元/次罰款。

2、洗煤廠任何職員必須嚴格按照就餐流程用餐，違者處以50元/次罰款。

3、不自覺排隊或擾亂就餐秩序者，處以50元/次罰款。

4、不服從食堂管理人員安排，不按序就餐，不注意餐廳秩序，違者處以50元/次罰款。

5、保持就餐環(huán)境安靜，不得大聲喧嘩，不得在食堂追趕吵鬧，違者處以50元/次罰款。

6、未經(jīng)許可，不得在職工食堂喝酒，違者處以50元/次罰款。

7、就餐人員應自覺維護公共衛(wèi)生，保持餐廳干凈整潔;不亂吐骨屑，不亂扔垃圾，違者處以50元/次罰款。8、自覺愛護餐廳財產(chǎn)，嚴禁損壞餐廳設施，違者除照價賠償外還將受到相應的處罰。

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食堂環(huán)境衛(wèi)生管理

1、食堂要每日清掃，保持環(huán)境衛(wèi)生。

2、用餐后的剩飯剩菜要有污物桶存放，并要加蓋，專人處理，做到垃圾污物日產(chǎn)日清。

3、非工作人員嚴禁進入配餐室。

4、要每周對餐廳進行大清理，使桌椅、設備、設施等整潔、有序。

5、餐飲公司負責提供清掃餐廳所需潔具和消毒用品。

餐飲公司工作人員個人衛(wèi)生管理

1、要做好個人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗換工作服。

2、不得染指甲，工作時不戴戒指、手鐲、耳環(huán)等。

3、工作時要穿戴白色工作服、工作帽，打菜人員要戴口罩，不得用工作服或圍裙擦手。

4、每半年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作

員工就餐管理

1、公司員工進入食堂就餐—律憑餐票打飯。

2、就餐人員進入食堂后，必須排隊打飯，不許插隊，不許替別人打飯。

3、就餐人員必須按自己吃飯的食量盛湯和主食，不許故意造成浪費。

為了提高職工食堂的管理水平，為全體員工提供衛(wèi)生、放心、舒適、的用餐環(huán)境，維護和確保

員工的身體健康，訂本制度。

食堂的衛(wèi)生與安全

加強衛(wèi)生管理，防止疾病和食物。

1、從業(yè)人員衛(wèi)生要求

1)每年必須進行健康檢查，持證上崗。

2)工作時間穿戴清潔的工作衣帽。

3不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

(4)不得在廚房吸煙。

2、廚房、餐廳衛(wèi)生管理

1)食品、餐具需清洗、消毒。

⑵廚房、餐廳必須做到干凈衛(wèi)生。

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